突破壁壘,做好老糖嫩糖都可切的智能設備

2018-11-13 06:24

在我們接觸到的客戶當中,有很大一部分客戶是做老糖的米花糖,就是把糖熬的溫度很高,使糖里面的水分更少,再攪拌好米花,然后做成各種形狀。像這種做法大部分是用手工做,手工機動性很高,能立馬根據(jù)溫度將攪拌好的物料捏成圓球等形狀,缺點就是使用的人工多,效率低下。


一旦人工用多了,做出來的產(chǎn)品又賣不上特別高的價格,效率又低,很有可能導致虧本經(jīng)營。


而為了降低成本,大部分客戶都是使用機器來成型,而這種熬高溫糖的工藝在很多設備上使用的話也會有諸多問題,主要問題就是下料不夠快的時候,物料很容易冷,一旦物料冷了糖就特別硬堵在料斗里面,導致后面的物料就無法繼續(xù)。這種做高溫糖的工藝在長長的切塊機上,或者在履帶機上都難以做好。


為了解決這個堵料的問題,武漢加亮食品機械經(jīng)過多年的研究終于開發(fā)出了一套高溫米花糖切塊的設備。


使用機器的工藝為:熬糖-攪拌-壓型-開條-切塊或者切片。


幾個機器都是分開操作,但是流程又是渾然一體。攪拌機帶加熱保溫功能,攪拌一鍋米花只需要10秒,再倒入液壓壓型機,按照所需厚度壓好也只需要十多秒,物料壓好后是一個600*600mm的方塊,機器直接頂?shù)阶钌厦?,人工只需要輕輕推到開條機上面,按照設置好的開條尺寸,也就1分鐘開好條。再將開好條的物料推到切片切塊機上,設置好所需要切的厚度,一盤高溫糖米花糖很快就切完了。


切割表面光滑,漂亮,獲得了很多凍米糖客戶,芝麻糖客戶,花生糖客戶的青睞。

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